Food – Jörg Schäfer

Letzte Stunden mit den Fröschen

Jörg Schäfer — Sun, 28 Aug 2022 16:19:35 +0000

Von Banff ging es über Canmore, wo unser Guide Lara ein Jahr gelebt hat und wir Dinner hatten, zurück nach Calgary. Passend zur untergehenden Sonne gab es dort einen tollen Fotostop am Scotsman’s Hill mit Blick auf die Skyline. Abends haben wir dann bei Caro im Zimmer kollektiv die letzten Alkoholvorräte vernichtet. Am nächsten Morgen ein letztes Breakfast bei Tim Hortons, bevor ich mich von der Gruppe nach Calgary Downtown verabschiedet habe und die anderen sich auf den Weg zum Flughafen gemacht haben.

05.08.2022

Nightout in Vancouver

Jörg Schäfer — Tue, 23 Aug 2022 19:14:32 +0000

Nightout ist etwas übertrieben. Dazu wäre ich viel zu übermüdet gewesen und hätte auch gar nicht gewusst, wo ich nicht vollkommen deplatziert unter Millenials gewesen wäre. Am Ende wurde es leckerer Ramen zum Start, dann einmal durch die Granville Street mit langen Schlangen vor Event-Locations und auf dem Bogen zurück die überraschende Entdeckung der fast dörflichen Mole Hill Community mitten in Vancouver.

20.07.2022

Ein Sonntag im Dezember – Teil 3: Weihnachtsmarkt

Jörg Schäfer — Wed, 08 Dec 2021 18:59:19 +0000

Weihnachtsmarkt in Coronazeiten? Fast wie normal, nur nicht ganz so voll. Den prominenten Fotocrasher vor dem Karrussell habe ich erst zuhause in der Nachbearbeitung entdeckt. Für alle politisch nicht Interessierten: der Herr in der weißen Jacke ist der Frankfurter Oberbürgermeister Peter Feldmann.

Frankfurt, 05.12.2021

Reykjavik Restaurants

Jörg Schäfer — Mon, 05 Jul 2021 18:07:08 +0000

Ein Highlight Reykjaviks ist die aktive Gastroszene. Jeden der vier Abende habe ich ein anderes Restaurant ausprobiert. Zu Cafés und Hotdog-Ständen gibt’s noch einen Extra-Post.

Erster Abend: Reykjavikur Naetur-Menu mit Pferdefilet als Hauptgang im Forrettabarinn

Zweiter Abend: Leicht angebratener Thunfisch mit Knoblauchchips als Vorspeise, Catch of the Day (Catfish) danach im Kopar.

Dritter Abend: Das beste Restaurant und das beste Essen in Island insgesamt. Im Fiskfelagid gab’s zuerst ein Amuse Gueule, dann Iceland Honey (glazed COD MEDALLION, pickled white cabbage & roasted CAULIFLOWER, creamy cod sauce & smoked cod roe) und Ireland Beer (slowly cooked ARCTIC CHARR & fried icelandic GIANT SCALLOP, apple jam & smoked emulsion, beer glazed sunchokes, DILL vinaigrette & BEER foam). Super, könnte ich immer wieder essen. Dazu ein Bier mit leichtem Mangoaroma.

Vierter Abend (vor Abflug): Wenigstens einen Abend musste es eine der isländischen Spezialitäten geben. Puffin war nirgends auf der Karte. Gammelhai musste diesmal nicht sein, Trockenfisch habe ich als Souvenir mitgenommen. Bleibt Walfilet im Islensiki Barinn. Eher eine Art Pub mit Gastro aber der Wal war gut.

Grindavik Port

Jörg Schäfer — Wed, 30 Jun 2021 16:56:29 +0000

Grindavik ist in normalen Zeiten bestenfalls ein Zwischenstopp auf einer Reykjanes-Tagestour. So war’s auch 2012, als Anne-Christine und ich da waren. Anfang Juni war Grindavik das touristische Zentrum Islands durch den weniger als 10km entfernten Geldingadalir-Vulkanausbruch, das absolute Must See dieser Reise. Nirgendwo sonst war ein Camping-Platz annähernd ausgebucht. Nirgendwo sonst waren soviele Touristen auf einem Haufen wie am Vulkan.

Aber vor dem Vulkan habe ich die Zeit genutzt für einen Abstecher in den isländischen Alltag, zum touristisch nicht erschlossenen Hafen von Grindavik.

Nowhere Hot Dog

Jörg Schäfer — Wed, 30 Jun 2021 16:34:20 +0000

Irgendwo an der Südküste auf dem Weg von Selfoss nach Grindavik liegt im Nirgendwo dieser Hot Dog-Stand, der von mir den Titel für den besten Hot Dog in Island 2021 bekommt. No frills, einfach nur Basics mit zweierlei Zwiebeln und Soßen. Dazu eine freundliche alte Dame, die mit mir in perfektem Deutsch gesprochen hat. Erklärt sich dadurch, dass ihre Mutter eine von 300 deutschen Frauen war, die 1949 nach Island geholt wurden als Farmhilfen und geblieben ist. Hot Dog and History. What’s not to like.

Frühstück, Kotroni Villas

Jörg Schäfer — Sun, 13 Oct 2019 15:24:18 +0000

Das Frühstück auf unserem Balkon war jeden Morgen wieder ein Highlight. Besonders die Loukomades. Allein dafür kommen wir gerne wieder.

30.09-07.10.2019

Restaurant Elena, Finikounda

Jörg Schäfer — Sun, 13 Oct 2019 13:14:45 +0000

Beste Aussicht, enttäuschendes Essen. Wir hätten wissen sollen, dass Thunfisch nicht frisch vom Boot kommt. Wie überhaupt Fisch teuer ist, da das Meer um Finikounda fast leergefischt ist.

30.09.2019

Eat, Drink, Japan

Jörg Schäfer — Mon, 22 Jul 2019 17:51:42 +0000

Sake-Regal im 7-Eleven, Lieblingsdrinks, Trockenfisch nochmal im 7-Eleven, Aufreißpäckchen Schnaps (ungenießbar), Fugu-Auswahl am Flughafen Ube-Yamaguchi.

Frühstück & Abendessen – Hagikomachi, Hagi

Jörg Schäfer — Mon, 22 Jul 2019 17:41:41 +0000

Die Kaizeki-Küche in Hagi erfordert Mut und ist ohne Japanischkenntnisse eine Herausforderung. Sowohl in der Unkenntnis, was man da ist als auch bezüglich der Art, wie etwas zu essen oder zuzubereiten ist.

Leider ohne Foto ist das Fugu-Sashimi vom ersten Abend. Die noch lebend auf den Grill gesetzte Abalone war das Highlight (oder Downlight) am zweiten Abend. Ich durfte beide essen.

Nato (fermentierte Sojabohnen) und der Tintenfischglitsch ganz unten links waren auch mir zu hart und nach den gegrillten Fische stand mir zum Frühstück nicht der Appetit.

16.-18.07.2019